発酵小麦粉は小麦粉を酵素処理して製造されます。 加水分解と糖化により、小麦デンプンが原料となります。 発酵。厳選された原料を発酵させます。 食品グレードの微生物を使用し、不活化、濾過、濾過などを経て加工されています。 濃縮し、噴霧乾燥後、安定した可溶性の粉末になります。
この製品には、有機酸（酢酸、乳酸）、生理活性ペプチド、アミノ酸などのさまざまな低分子代謝物が含まれています。
これらの成分は連携して食品中の有害な細菌や病原菌の増殖を抑制し、保存期間を延長すると同時に食品の味を豊かにします。
さまざまな濃度レベルと良好な熱安定性を備えた当社の製品は、さまざまな食品用途に利便性と多用途性を提供するように設計されており、さまざまなレシピや食品加工方法に簡単に組み込むことができます。
