中国のプロのコンジャックガムサプライヤーとして、江蘇Zipinは長年にわたってコンジャックガムを供給してきました。 Konjac(科学名:Amorphophallus konjac)は、中国の南西部と中西部地域に何世紀も前のプランテーション史が提供されている一種のアラクー科の多年生植物ハーブです。その主なコンポーネントはグルコマンナン(KGM)です。 Konjac Gumには、水溶性食用セルロースと微量元素が豊富で、16種類のアミノ酸もあり、低カロリー、低タンパク質、低脂肪の特性があります。
Konjac Gumは、食品業界で広く使用されています。たとえば、肉製品、乳製品、キャンディー、ゼリーなどで使用され、製品のテクスチャーと構造を改善し、味とゲル凝集効果を改善します。 Konjac Gumは、医学、ヘルスケア、バイオエンジニアリング、石油産業、繊維産業、タバコ加工、化粧品産業にも広く使用されています。
外観 |
無臭、白または明るい黄色の微粉末 |
粒子サイズ |
95%が120メッシュに合格します |
粘度(1%、25℃、MPA.S) |
必要に応じて(25000〜36000) |
Konjac Glucomannan(kgm) |
90%以上 |
pH(1%) |
5.0- 7.0 |
湿気(%) |
≤10 |
SO2(g/kg) |
≤0.2 |
灰(%) |
≤3.0 |
タンパク質(%、Kjeldahlメソッド) |
≤3 |
澱粉(%) |
≤3 |
リード(PB) |
≤2mg/kg |
ヒ素(as) |
≤3mg/kg |
エーテルソルブル材料(%) |
≤0.1 |
酵母と金型(CFU/ G) |
≤50 |
トータルプレートカウント(CUF/ g) |
≤1000 |
サルモネラspp./10g |
ネガティブ |
E.coli/ 5g |
ネガティブ |
Konjac Gum主にゼリー、肉製品、アイスクリーム、乳製品、その他のハイエンド食品、乳製品などを生産するために使用されます。
パッキング:
25kg/バッグ
ストレージ:
日光から直接離れて、涼しく乾燥した状態に保ち、空気への暴露を避けてください。開いたら、すぐに製品を使用するか、再封してください。
貯蔵寿命:
オリジナルの未開封のパッケージでの製造日から24か月後