Konjac Gum
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Konjac Gum

中国のプロのコンジャックガムサプライヤーとして、江蘇Zipinは長年にわたってコンジャックガムを供給してきました。 Konjac(科学名:Amorphophallus konjac)は、中国の南西部と中西部地域に何世紀も前のプランテーション史が提供されている一種のアラクー科の多年生植物ハーブです。その主なコンポーネントはグルコマンナン(KGM)です。 Konjac Gumには、水溶性食用セルロースと微量元素が豊富で、16種類のアミノ酸もあり、低カロリー、低タンパク質、低脂肪の特性があります。
Konjac Gumは、食品業界で広く使用されています。たとえば、肉製品、乳製品、キャンディー、ゼリーなどで使用され、製品のテクスチャーと構造を改善し、味とゲル凝集効果を改善します。 Konjac Gumは、医学、ヘルスケア、バイオエンジニアリング、石油産業、繊維産業、タバコ加工、化粧品産業にも広く使用されています。

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製品説明

Jiangsu Zipinは、中国の大手Konjacガムメーカー、サプライヤー、輸出業者です。Konjac Gum主に中国の南西部および中西部地域で成長するコンジャク粉の抽出から得られた水溶性ハイドロコロイドです。コンジャックガムは、コンジャックから抽出された白または淡黄色の微粉末です。 100%非GMOであり、アレルゲン成分は含まれていません。 KONJACには、低カロリー、低タンパク質、高い食物繊維が含まれています。これは理想的な食事です。 Konjac Gumは水中で分散し、4〜7のpHで非常に粘性のある溶液を形成できます。 Konjac Gumは、植物ベースの水溶性ゲル化剤の中で最も強い粘度を持っています。微粒子サイズ、高速溶解度、その重量の100倍の高拡張能力、安定した、ほぼ無臭。高いゲル化と吸水を除いて、加工肉、乳製品、ゼリー、ベーカリー製品でもコンジャックを使用できます。


Konjac Gum仕様

外観

無臭、白または明るい黄色の微粉末

粒子サイズ

95%が120メッシュに合格します

粘度(1%、25℃、MPA.S)

必要に応じて(25000〜36000)

Konjac Glucomannan(kgm)

90%以上

pH(1%)

5.0- 7.0

湿気(%)

≤10

SO2(g/kg)

≤0.2

灰(%)

≤3.0

タンパク質(%、Kjeldahlメソッド)

≤3

澱粉(%)

≤3

リード(PB)

≤2mg/kg

ヒ素(as)

≤3mg/kg

エーテルソルブル材料(%)

≤0.1

酵母と金型(CFU/ G)

≤50

トータルプレートカウント(CUF/ g)

≤1000

サルモネラspp./10g

ネガティブ

E.coli/ 5g

ネガティブ


Konjacガムアプリケーション

Konjac Gum主にゼリー、肉製品、アイスクリーム、乳製品、その他のハイエンド食品、乳製品などを生産するために使用されます。


Konjac Gumの詳細

パッキング:

25kg/バッグ


ストレージ:

日光から直接離れて、涼しく乾燥した状態に保ち、空気への暴露を避けてください。開いたら、すぐに製品を使用するか、再封してください。


貯蔵寿命:

オリジナルの未開封のパッケージでの製造日から24か月後



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