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外観 |
無臭、白色または淡黄色の微粉末 |
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粒子サイズ |
95% パス 120 メッシュ |
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粘度 (1%、25°、mPa.s) |
必要に応じて (25000~ 36000) |
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こんにゃくグルコマンナン（KGM） |
⥠90% |
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pH (1%) |
5.0～7.0 |
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水分 (%) |
…10 |
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SO2 (g/kg) |
⤠0.2 |
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灰分 (%) |
⤠3.0 |
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タンパク質 (%、ケルダール法) |
⤠3 |
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デンプン (%) |
⤠3 |
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鉛 (Pb) |
…2mg/kg |
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ヒ素（As） |
…3mg/kg |
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エーテル可溶物(%) |
⤠0.1 |
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酵母 |
…50 |
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総プレート数 (cuf/g) |
⤠1000 |
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サルモネラ属/10g |
ネガティブ |
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大腸菌/5g |
ネガティブ |
こんにゃくガム主にゼリー、肉製品、アイスクリーム、乳製品、その他の高級食品、乳製品などの製造に使用されます。
梱包：
25kg/袋
保管所：
涼しく乾燥した状態で保管し、直射日光を避け、空気に触れないようにしてください。開封後は、すぐに使用するか、再密封してください。
貯蔵寿命：
元の未開封パッケージの製造日から 24 か月
