中国のプロのコンジャックガムサプライヤーとして、江蘇Zipinは長年にわたってコンジャックガムを供給してきました。 Konjac（科学名：Amorphophallus konjac）は、中国の南西部と中西部地域に何世紀も前のプランテーション史が提供されている一種のアラクー科の多年生植物ハーブです。その主なコンポーネントはグルコマンナン（KGM）です。 Konjac Gumには、水溶性食用セルロースと微量元素が豊富で、16種類のアミノ酸もあり、低カロリー、低タンパク質、低脂肪の特性があります。
Konjac Gumは、食品業界で広く使用されています。たとえば、肉製品、乳製品、キャンディー、ゼリーなどで使用され、製品のテクスチャーと構造を改善し、味とゲル凝集効果を改善します。 Konjac Gumは、医学、ヘルスケア、バイオエンジニアリング、石油産業、繊維産業、タバコ加工、化粧品産業にも広く使用されています。
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外観 |
無臭、白または明るい黄色の微粉末 |
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粒子サイズ |
95％が120メッシュに合格します |
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粘度（1％、25℃、MPA.S） |
必要に応じて（25000〜36000） |
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Konjac Glucomannan（kgm） |
90％以上 |
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pH（1％） |
5.0- 7.0 |
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湿気（％） |
≤10 |
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SO2（g/kg） |
≤0.2 |
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灰（％） |
≤3.0 |
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タンパク質（％、Kjeldahlメソッド） |
≤3 |
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澱粉（％） |
≤3 |
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リード（PB） |
≤2mg/kg |
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ヒ素（as） |
≤3mg/kg |
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エーテルソルブル材料（％） |
≤0.1 |
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酵母と金型（CFU/ G） |
≤50 |
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トータルプレートカウント（CUF/ g） |
≤1000 |
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サルモネラspp./10g |
ネガティブ |
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E.coli/ 5g |
ネガティブ |
Konjac Gum主にゼリー、肉製品、アイスクリーム、乳製品、その他のハイエンド食品、乳製品などを生産するために使用されます。
パッキング：
25kg/バッグ
ストレージ：
日光から直接離れて、涼しく乾燥した状態に保ち、空気への暴露を避けてください。開いたら、すぐに製品を使用するか、再封してください。
貯蔵寿命：
オリジナルの未開封のパッケージでの製造日から24か月後
