8月17日から19日までタイのバンコクで開催されるFood Ingredient Asia 2025に出展します。ブース番号はH59です。
酵素は食品加工に革命をもたらした天然の触媒であり、品質、風味、栄養を向上させるための持続可能で効率的なソリューションを提供します。生化学的イノベーションを活用する数十年にわたる専門知識を活かし、食品業界の多様なニーズに合わせた最先端の酵素製品を提供しています。
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd.は、上海で開催された食品原料中国2025に出席し、さまざまな革新的な食品原料製品を紹介しました。機能性原料から天然抽出物に至るまで、当社のソリューションは健康と持続可能性を重視しています。このイベントは業界のトレンドに関する貴重な洞察とコラボレーションの機会を提供し、高品質の製品とサービスを提供するという当社の取り組みをさらに強化しました。
ハラール認証を受けた TG 酵素がトルコのドネルケバブをどのように変えるのかをご覧ください。肉の安定性、保湿性、植物ベースのイノベーションを強化しながら、何世紀にもわたる風味を維持します。世界的な料理の成功のためのオスマン帝国の伝統と現代の食品科学の統合を発見してください。
「肉のり」とも呼ばれるトランスグルタミナーゼ (TG 酵素) は、食感を改善し、無駄を減らし、創造性を高めるために食品製造に広く使用されている多用途酵素です。 FDAやEFSAなどの規制当局によって安全であると認められていますが、潜在的な健康リスクについての懸念もいくつか提起されています。この記事では、トランスグルタミナーゼの用途、利点、安全性について説明します。食品製造業者であっても、好奇心旺盛な消費者であっても、このガイドは現代の食品生産におけるトランスグルタミナーゼの役割についての貴重な洞察を提供します。
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd.は、3月17日から19日まで中国の上海で開催される食品成分中国2025への参加を発表できることを嬉しく思います。ブース 61P31 では、当社のチームが最新の革新的な食品原料やソリューションを共有し、コラボレーションの可能性について話し合うことができます。
