中国調理済みソーセージ用トランスグルタミナーゼメーカー、サプライヤー、工場

当社の工場では、ナイシン、ナタマイシン、貝殻酸化カルシウムを提供しています。当社の製品は主に国内外で販売されています。高品質、リーズナブルな価格、完璧なサービスでお客様から高い評価を得ています。

人気の製品

ε-ポリシン
中国ε-ポリシンのサプライヤーとして、江蘇省は長年にわたってε-ポリリシンを供給してきました。 ε-ポリシンは、自然で安全で健康的な抗菌性食品防腐剤です。グラム陽性の細菌とグラム陰性菌、酵母、ウイルスなどを明らかに阻害します。一般的に、濃度が50μg/mLに達すると有効になります。したがって、それは敵対剤として広く使用されています。一方、実験は、人体のリジンに分解できるため、副作用がほとんどないことを示しています。
カラギーナン
中国のカレッジーナンの専門家として、江蘇省は長年カラギーナンを供給してきました。カラギーナンは、海洋食用の赤い藻類から抽出された線形硫酸化多糖類のグループの集合名です。これらの多糖類は、たとえばゼリー、乳製品、肉製品の凝固剤、増粘剤、または安定剤として、食品中のタンパク質に安定して結合する能力があるため、食品産業で広く使用されています。
カルドレーン
中国のプロのサプライヤーとして、江蘇省は長年にわたってCurdlanに供給してきました。 Curdlanは、微生物による糖原料の発酵によって生成されるβ-1,3-グルコシド結合で構成される水不溶性グルカンです。食品添加物として、製品の水分保持と熱安定性を大幅に改善し、テクスチャ特性を改善し、凍結融解抵抗を高め、製品の収量を増加させ、最終製品にユニークなテクスチャーと味を与えることができます。肉製品、小麦粉製品、新しい大豆製品、冷凍スーリミ製品などの食品加工業界で広く使用されています。
トランスグルタミナーゼ
Jiangsu Zipinは、中国トランスグルタミナーゼメーカーであり、中国トランスグルタミナーゼサプライヤーです。トランスグルタミナーゼ（TG）は、リジンをアスパラギン酸またはグルタミン酸にリンクすることによりタンパク質を架橋する天然酵素です。それは生物に広く存在し、生物学的プロセスで重要な役割を果たしています。
Streptoverticillium Mobaraenseから発酵したTGは、強力な結合、優れたpHと熱安定性、高い溶解度、および安全性を提供します。
食品加工では、TGは、テクスチャーの改善、肉の再建、および乳製品の拘束力のある剤として機能します。一般的な用途には、ステーキ、フィッシュボール、ミートボール、スリミ、ハム、模倣クラブミート、焼き菓子、チーズ、ヨーグルト、豆腐が含まれます。
Konjac Gum
中国のプロのコンジャックガムサプライヤーとして、江蘇Zipinは長年にわたってコンジャックガムを供給してきました。 Konjac（科学名：Amorphophallus konjac）は、中国の南西部と中西部地域に何世紀も前のプランテーション史が提供されている一種のアラクー科の多年生植物ハーブです。その主なコンポーネントはグルコマンナン（KGM）です。 Konjac Gumには、水溶性食用セルロースと微量元素が豊富で、16種類のアミノ酸もあり、低カロリー、低タンパク質、低脂肪の特性があります。
Konjac Gumは、食品業界で広く使用されています。たとえば、肉製品、乳製品、キャンディー、ゼリーなどで使用され、製品のテクスチャーと構造を改善し、味とゲル凝集効果を改善します。 Konjac Gumは、医学、ヘルスケア、バイオエンジニアリング、石油産業、繊維産業、タバコ加工、化粧品産業にも広く使用されています。
シェル酸化カルシウム
プロの中国のシェル酸化カルシウムサプライヤーとして、江蘇Zipinは長年にわたって酸化シェルを供給してきました。シェルカルシウムは、石灰岩または殻の熱分解によって生成されます。食品添加剤、酸性度レギュレーター、小麦粉処理剤、スターター文化として使用できます。また、果物や野菜の掃除、衣服、環境の滅菌にも使用できます。

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